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全球最稀少珍贵十大食材

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鱼翅、熊掌、鱼子酱等等熟悉又陌生的食材估计很多人都没有吃过,。农村曾经用来喂猪的东西,其貌不扬,现如今价格贵超过黄金 ! 但是这些好东西野生的却越来越稀少。食材,简而言之便是用来烹制可口食物的元素,是经典菜肴的主体。我们经常听说鱼子酱、松茸、鹅肝等,但你到底对它们了解多少呢?今天霸符给大家介绍下全球最稀少珍贵的十大食材,吃过的都是土豪!感兴趣的朋友们一起来看看吧!

全球最稀少珍贵的十大食材

1、金箔

一道原本相貌朴素的菜肴加入了食用金箔,顿时就会熠熠生辉、尽显豪气。在食物中加入黄金的历史首推中国,秦汉时代的富豪就有食用金箔、金粉的记载。这款售价高达 25000 美元的冻饮由来自 14 个国家的可可、牛奶和 5 克 24k 黄金制成另外你还可以把附赠的金勺带回家。

2、白松露

每磅6000美元或以上。去年12月一个拍卖会上,1.5公斤意大利托斯卡纳白松露,便卖得33万美元。但在我国不爱吃这东西,猪能闻到其香味并将其拱出来,农村人也就随猪吃了,所以在我国俗称“猪拱菌”。

3、燕窝

燕窝,最稀有的食品之一被称为“东方鱼子酱。这种食品,在中国已有400多年历史。它是有燕子的唾液构成,产于中国的南部。将其溶解在水中成为一种凝胶状的汤。在香港一碗成本高达30美金, 10美元一克。每磅售价在910至4535美元。燕窝不仅稀少而且极具营养价值,使得它成为世上珍贵食品之一。

4、鱼子酱

每磅1550美元或以上。鲟鱼卵制成的鱼子酱最正宗。鱼子酱分为红,黑两种。分别由鲟鱼卵,鳕鱼卵制成。鱼子酱制作需要剖杀珍贵的老鲟鱼,但和鹅肝酱的革命性制作方法一样,现在在英国,已经有厂商通过按摩鲟鱼来提取鱼卵制作鱼子酱,这对于美食家和动物保护人士,最重要的是这种几近灭绝的生物来说,都是一个很好的消息。

5、黄唇鱼

每磅714美元,主要出没在中国南部海岸。实为金钱鳘,也称黄唇鱼,中国的特有鱼种,为上等大补品。尤其是鱼膘(俗称“鱼胶”“鱼肚”)最为珍贵。民间流传各种传说,类似于中年人吃了都可再次发育,长高10公分等。

6、鹅肝酱

每磅50美元。鹅肝酱,是法国的传统名菜,与鱼子酱和松露合称“世界三大珍味”。最上品是鹅肝全肝,然后是鹅肝,再有是块状鹅肝块。正宗的上等鹅肝是比同质量的黄金还贵的。原材料是经过填喂的鸭或鹅的肝脏。填喂时将一个软管经过动物的食道直接插至胃部,将玉米等饲料注入动物体内,如此产出的鸭或鹅肝才足够肥美。

7、藏红花

每磅 1500 美元或以上。最贵价的香料,主要在西班牙、伊朗、希腊和印度种植。藏红花有三个世界之最: 一是世界上最贵的药用植物。 二是世界上最高档的香料。 三是世界上最好的染料。

8、香草豆

香草豆每磅50美元或以上,精华每加仑260美元。仅次于藏红花的贵价香料。

9、麝猫咖啡

每磅110美元或以上。原来生长在印度尼西亚的麝猫偷吃咖啡豆,却不消化,原粒拉出,令咖啡豆更有滋味。

10、神户牛肉

每磅150美元或以上。被视为优质上等食品,因为农民的饲养极为悉心,还为牛按摩、喂它们喝啤酒,所以价格特别昂贵。神户牛肉必须是“处女牛”,否则肉的口感会略带乳臭。

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